Ruster Ausbruch DAC Bouviertraube 2019

Im neuen Rot - und Süßweinguide Austria 2023 mit 95 Punkten bewertet.

Süß

10,0% Vol.
Restzucker 218,4g/l
Säure 7,0g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund.

Lesetermin: 21.10.2019.

Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.

"Kräftiges Gold, massive Schlieren, Rosinen, Kakaopulver, Käsecracker mit Majoran, Frucht wächst mit Luft; mächtige Substanz, enorme Säße von vitaler Säure getragen, mollige Mundfälle, Trockenfrächte, Rosinen, Kaki, Papaya, dicht und edel."

(Zitat Süßweinguide 2023)