Ruster Ausbruch Bouviertraube 2009

12,5% Vol.
Restzucker 112g/l
Säure 7,5g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund.
Lesetermin: 28.09.2009, Gekühlte Vergärung im großen Holz, anschließend Ausbau im Stahltank.

Gold Berlin! Intensives Goldgeb mit Bernsteinreflexen, rosinige Nase unterlegt von Nüssen und Feigen, Geschmack rosinig mit zart bitterer Note, ausbalancierte Süße und lebendige Säure.